我学会了炒菜

在成长的道路上，我们总会学会许多新技能，这些技能不仅丰富了我们的生活，也让我们变得更加独立和自信，对我而言，学会炒菜就是这样一个充满成就感的过程，从最初的笨拙到后来的熟练，炒菜不仅让我体验到了烹饪的乐趣，更让我体会到了家的味道。

记得那是一个普通的周末，父母因为工作原因不能回家做饭，留给我和弟弟一个“自己动手，丰衣足食”的任务，面对空荡荡的冰箱和灶台，我和弟弟面面相觑，不知所措，虽然平时经常看妈妈炒菜，但真正轮到自己动手时，才发现原来炒菜并不是一件简单的事情。

我鼓起勇气，决定从最简单的西红柿炒鸡蛋开始，我小心翼翼地拿起一个鸡蛋，轻轻地在碗边一敲，生怕蛋壳碎片掉进去，尽管我如此小心，蛋壳还是不可避免地碎了一片在碗里，我无奈地笑了笑，用筷子小心翼翼地把蛋壳挑出来，然后继续打第二个、第三个鸡蛋，我把切好的西红柿块放进碗里，准备好调料。

终于，到了炒菜的关键时刻，我深吸一口气，打开煤气灶，蓝色的火苗瞬间跳跃起来，舔舐着锅底，我倒了一些油进去，等油热了，就把打好的鸡蛋液倒进锅里。“嗞啦——”一声，鸡蛋液迅速在热油中膨胀开来，形成了一朵金黄色的“花”，我拿起铲子，笨拙地翻炒着，生怕把鸡蛋炒糊了。

等鸡蛋炒得差不多了，我把西红柿块倒进锅里，继续翻炒，红色的西红柿和金黄色的鸡蛋在锅里欢快地跳跃着，散发出诱人的香味，我按照妈妈的指导，加了适量的盐和糖，继续翻炒了一会儿，直到西红柿炒出汁来，和鸡蛋完美地融合在一起。

终于，一盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋出锅了，我和弟弟迫不及待地尝了一口，嗯，味道还不错！虽然比不上妈妈的手艺，但这是我亲手做的第一道菜，对我来说意义非凡。

有了这次成功的经验，我逐渐对炒菜产生了浓厚的兴趣，我开始尝试做更多的菜肴，从简单的青菜炒肉到复杂的红烧肉、清蒸鱼等，每次炒菜前，我都会认真地查阅菜谱，准备好食材和调料，炒菜时，我更是全神贯注，生怕哪一个环节出错。

随着时间的推移，我的炒菜技术也越来越熟练，我学会了如何控制火候、如何调味、如何搭配食材等技巧，我已经能够熟练地做出一桌丰盛的饭菜了，每当家人品尝到我做的菜肴时，都会露出满意的笑容，这让我倍感欣慰和自豪。

炒菜不仅让我学会了一项实用的技能，更让我体会到了生活的乐趣和家的温暖，在炒菜的过程中，我学会了耐心和细心，学会了如何面对困难和挑战，每当看到家人吃得津津有味的样子，我都会感到无比的幸福和满足。

回顾这段学习炒菜的经历，我深深地感受到了成长的喜悦和收获，炒菜不仅是一项技能，更是一种生活态度，它教会了我如何用心去感受生活的美好，如何用自己的双手去创造幸福，我相信，在未来的日子里，我会继续努力学习更多的技能，让自己的生活变得更加丰富多彩。